ආහාර අතිරේකයක් ලෙස E160c යනු කුමක්ද?

ආහාර ආකලන E160C යනු කුමක්ද?

E160C , කැප්සැන්ටින් ලෙසද හැඳින්වේ, එය කැප්සියම් පවුලේ (රතු ගම්මිරිස්) විවිධ විශේෂ වලින් ලබාගත් ස්වාභාවික වර්ණක කාණ්ඩයට අයත් ස්වාභාවික ආහාර ආකලනයකි.

එය ස්වභාවික වර්ණකයක් වන බැවින්, ආහාර වර්ණ ගැන්වීමේ සහ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ සඳහා එහි යෙදීම් සඳහා සැලකිය යුතු අවධානයක් දිනාගෙන ඇත. කැප්සැන්ටින් යනු කැරොටිනොයිඩ් උප කාණ්ඩයකි. එහි අණුක සූත්‍රය C40H58O3 ​​වන අතර එය දැඩි රතු පැහැයෙන් සංලක්ෂිත වේ.

නිර්දේශිත දෛනික E160C ප්‍රමාණය කොපමණද?

යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (EFSA) වැනි නියාමන ආයතන විසින් E160C සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත යැයි පිළිගැනේ.

උපරිම අවසර ලත් මාත්‍රාව දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 24 ක් ලෙස සකසා ඇත.

පාරිභෝගික ආරක්ෂාව සඳහා නිශ්චිත සීමාවන් තුළ ආහාර සහ රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදනවල භාවිතා කිරීම සඳහා එය අනුමත කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, විභව අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගැනීම සඳහා නිර්දේශිත භාවිත මට්ටම් පිළිපැදීම වැදගත් වේ.

E160C ආහාර ආකලන අඩංගු වන්නේ කුමන ආහාරවලද?

කැප්සැන්ටින් නොහොත් E160C , ආහාර කර්මාන්තයේ ස්වභාවික රතු වර්ණකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.

එය වැනි නිෂ්පාදන වල භාවිතා වේ:

1. සැකසූ මස් - පැපිකා වැනි කුළුබඩු වල බොහෝ විට E160C අඩංගු වන අතර එමඟින් සොසේජස්, චිප්ස් සහ සල්සා වලට ලාක්ෂණික රතු පැහැය ලබා දේ.

2. චෙඩ්ඩර් වැනි කිරි නිෂ්පාදන සහ චීස්

3. පාන වර්ග සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන

තක්කාලි සෝස්, සල්සා සහ සමහර කෙචප් වල පවා වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා E160C භාවිතා කළ හැකිය.

E160C තාපයට සහ ආලෝකයට ස්ථායී වන අතර, එය විවිධ ආහාර සඳහා කදිම තේරීමක් කරයි.

රූපලාවන්‍ය කර්මාන්තයේ දී, කැප්සැන්ටින් ලිප්ස්ටික්, බ්ලෂ් සහ අනෙකුත් වේශ නිරූපණ නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික වර්ණකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එහි දීප්තිමත් වර්ණය සහ ස්වාභාවික සම්භවය එය කෘතිම ඩයි වර්ග සඳහා විකල්පයක් බවට පත් කරයි.

E160C එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ නිසා ඖෂධ නිෂ්පාදනවල ද භාවිතා වන අතර එමඟින් අතිරේක සකස් කිරීමට උපකාරී වේ.

 

ප්රතිවිරෝධතා සහ අවදානම්

E160C සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ දෙනෙකුට ආරක්ෂිත වුවද, ප්‍රතිවිරෝධතා කිහිපයක් තිබේ:

ඉහළ මාත්‍රාවලින් කෝපයක් ඇති විය හැක: E160C ඉතා විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශය කුපිත විය හැක.

ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න: ඔබ ඖෂධ හෝ අතිරේක ලබා ගන්නේ නම්, සාන්ද්‍රිත කැප්සැන්ටින් අතිරේක ලබා ගැනීමට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.

අඩු ජෛව උපයෝගීතාව: E160C හි ජෛව උපයෝගීතාව අඩුයි, එනම් ශරීරයට කැප්සැන්ටින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු වන බැවින් එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා අවම බලපෑමක් ඇතිව ගමන් කරයි.

ජාන විෂ හෝ පිළිකා කාරක විභවයක් නොමැත: අධ්‍යයනවලින් E160C ජාන විෂ ගුණ ඇති බවට කිසිදු සාක්ෂියක් පෙන්වා දී නොමැත.

නිගමන

ආහාර ආකලන ක්ෂේත්‍රයේ සැලකිය යුතු ප්‍රගතියක් ලබා ඇතත්, ඒවායින් සමහරක් වටා ඇති මතභේදය ආරක්ෂිත සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්ප පිළිබඳ පර්යේෂණ දිරිමත් කර ඇත. මෙම ආකලන E160C වැනි ස්වාභාවික ප්‍රභවයන්ගෙන් පැමිණිය හැකි අතර වර්ණ ගැන්වීම හෝ සංරක්ෂණය වැනි අරමුණු ඉටු කිරීමට අමතරව බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි.

කැප්සැන්ටින් නොහොත් E160C යනු ආහාර, රූපලාවන්‍ය සහ ඖෂධ කර්මාන්තවල පුළුල් පරාසයක යෙදීම් සහිත බහුකාර්ය ස්වාභාවික වර්ණකයකි. වර්ණකයක් ලෙස එහි භූමිකාවට අමතරව, කැප්සැන්ටින් සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන අතර, එය විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා වටිනා වර්ණකයක් බවට පත් කරයි.

ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය සඳහා පාරිභෝගික ඉල්ලුම අඛණ්ඩව වර්ධනය වන විට, ආහාර සහ සෞඛ්‍ය යන අංශ දෙකෙහිම E160C වඩ වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

හැකි තරම් පිරිසිදු ලේබල් සහිත හෝ ස්වාභාවික ආකලන භාවිතා කරන නිෂ්පාදන සොයන්න. InfoCons යෙදුම ස්ථාපනය කිරීමෙන් සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල තීරු කේත පරිලෝකනය කිරීමෙන්, යෙදුමේ ඇති ආහාර ආකලන ගණන සහ වර්ගය ඔබට සොයාගත හැකිය.

 

ආශ්රිත

 

https://www.efsa.europa.eu/ – European Food Safety Authority (EFSA)

https://pubs.acs.org/ – ACS Publications

https://apps.who.int/- World Health Organization